Analisis de Costo Beneficio en Cultivos de Verano (*)

(Actualización 2003)

(*) Lic. Miguel Peretti, Ing.Agr. Carlos Ghida Daza y Prof. Beatriz Urquiza.

Técnicos del Area Economía, Estadística e Informática de la EEA INTA

Marcos Juarez. Septiembre 2003.

En este informe -continuando la serie de resultados económicos en cultivos estivales editados en el INTA Marcos Juárez desde 1979-  se actualizan para la campaña 2003/04 los márgenes de las principales actividades agrícolas que se desarrollan en el área húmeda de la Estación Experimental del INTA de Marcos Juárez. Las actividades evaluadas, predominantes en el área,  fueron maíz, soja de primera y de segunda.  En el informe se muestran los costos utilizando el nivel tecnológico usual considerando el manejo en siembra directa de aplicación  generalizada en los últimos años.  Se incluyen sorgo granífero y girasol con labranza reducida porque son también cultivos de importancia en la zona semiárida del sur del área de la Estación Experimental.

En el cuadro 1 se detalla el conjunto de labores e insumos utilizados. Las actividades evaluadas, predominantes en el área, fueron: maíz, soja de primera y de segunda. En cada caso se muestran los costos utilizando el nivel tecnológico usual considerando el manejo en siembra directa de aplicación generalizada en los últimos años. Se incluyen sorgo granífero y girasol con labranza reducida porque son también cultivos de importancia en la zona semiárida del sur del área de la Estación Experimental.

Cuadro 1: Estructura del Costo Directo Total por hectárea de implantación y protección de los cultivos

LABORES CON: (Nº)	MAIZ SD	SOJA I SD	SOJA II SD	SORGO G CV	GIRASOL CV
Arado cincel				1	1
R.D.D. Acción				2	2
R.Dientes				1	1
Semb.G. Grueso				1	1
Semb.G.G.(S.D.)	1	1	1
Escardillo				1	1
Pulv.Terrestre	4	3	3	1	1
Pulv.Aérea		1	1	1	1
No. labores tot.	5	5	5	8	8
Semilla (kg/ha)	20	80	90	8	5
Herbicidas	(*)	(*)	(*)	(*)	(*)
Insecticidas	(*)	(*)	(*)	(*)	(*)
Fertilizantes	(*)	(*)

(*) Comunicaciones personales de técnicos del Area Suelos y Producción Vegetal EEA INTA Marcos Juárez (Ings.Agrs. J.Aragón, C.Galarza, V.Gudelj y P.Vallone)

“Análisis de Costo Beneficio en Cultivos de Verano”. Hoja Informativa Nº 330 y anteriores desde 1979.

En base a la información anterior se elaboró el detalle de los costos directos por hectárea y por cultivo considerando el uso de maquinaria propia. Para ello se utilizaron los precios de insumos vigentes en la primera quincena de septiembre del corriente año. La información calculada se muestra en el cuadro 2.

Cuadro 2: Costo Directo Total por hectárea de implantación y protección de cada cultivo según manejo considerando maquinaria propia (en $/ha).

ITEMS	MAIZ SD	SOJA I SD	SOJA II SD	SORGO CV	GIRASOL CV
SUBT.LABORES	62,97	66,20	66,20	144,57	144,57
Semilla	218,00	64,80	72,90	28,08	40,00
Herbicidas	77,21	53,27	35,85	28,05	71,04
Insecticidas	3,78	12,88	12,88	20,81	20,81
Fertilizantes	200,56	38,40	-	-	-
SUBT.INSUMOS	499,55	169,35	121,64	76,94	131,85
COSTO DIRECTO ($/ha)	562,52	235,55	187,84	221,51	276,42

A continuación se evaluaron los componentes del ingreso. En el cuadro 3 se muestran los precios esperados a cosecha para la campaña 2003/04 en $, considerando un tipo de cambio de 2,86 $/U$S. De este modo se indican –para mediados de septiembre- los precios del Mercado a Término Buenos Aires de: maíz (73,22 U$S/t) abril ‘04, soja (151,78 U$S/t) mayo´04, sorgo granífero (61,44 U$S/t) y girasol ( 155,00 U$S/t) marzo ‘04. También se detallan los componentes de los costos de comercialización y cosecha; por último se presenta el precio en chacra esperado para la nueva campaña.

Cuadro 3: Precio Neto en establecimiento descontados los gastos de comercialización y cosecha.

ITEMS	MAIZ ($/q) (%)		SOJA ($/q) (%)		SORGO ($/q) (%)		GIRASOL ($/q) (%)
Precio de Mercado (esperado a cosecha)	20,94	100	43,41	100	17,57	100	44,33	100
Gastos de Administración	0,73		1,30		0,61		1,55
Fletes: Corto (10 km)	0,39		0,39		0,39		0,46
Largo (140 km)	2,20		2,20		2,20		2,64
Carga y descarga	0,59		0,59		0,59		0,59
COMERCIALIZACION (*)	3,91	18,7	4,48	10,3	3,79	21,6	5,24	11,8
COSECHA (10%) (**)	2,09	10,0	4,34	10,0	1,76	10,0	4,43	10,0
PRECIO NETO EN ESTABLECIMIENTO	14,93	71,3	34,59	79,7	12,02	68,4	34,65	78,2

(*) En este rubro no se incluyen gastos de secada u otros de acondicionamiento por ser éstos muy variables. Tampoco se incluyen bonificaciones o descuentos por calidad.

(**) Se incluye como costo de cosecha contratada el 10% del valor del grano cosechado, esta tarifa puede variar según rindes, disponibilidad de máquinarias, etc.

Se debe mencionar del cuadro 3 que los costos de comercialización de la nueva campaña muestran un incremento de mas de siete puntos en maíz y sorgo; también aumentan dos puntos en soja y girasol respecto al ciclo anterior acercándose mas a los valores históricos de estos costos. El aumento responde a la tendencia al reajuste de precios relativos en los rubros paritarias y fletes que estaban más rezagados luego de la devaluación.

Por ello, en el promedio de los cultivos considerados se pasa a obtener un precio en chacra que es 74,4 % del precio de mercado mientras que , en el ciclo anterior era de 79,4 % con lo cual, por este concepto, hay una baja en el Ingreso Bruto promedio esperado.

A esto cabe agregar que el precio esperado ‘03/04 en maíz es 3% inferior al existente en la cosecha ‘02/03 y en soja 7% menor al de cosecha del ciclo anterior. Este efecto se debe a la combinación de una suba menor a la esperada de los precios internacionales de los granos -a pesar de los bajos stocks- y a la apreciación del peso que, en el período fue cercana al 20%. Por otra parte, en el ciclo ‘03/04 se espera en girasol un precio 6% inferior al de cosecha en la campaña anterior y en sorgo, a diferencia de los anteriores, un valor 12% superior.

A continuación se determinaron los márgenes brutos por hectárea y por peso gastado para cada cultivo según el tipo de manejo. Para ello, siguiendo el esquema del trabajo ya mencionado (1), se utilizaron tres hipótesis del posible rendimiento según condiciones climáticas malas, promedio o buenas para observar la variabilidad de los resultados. Los valores logrados se muestran en el cuadro 4.

Cuadro 4: Resultados del análisis de costo beneficio para tres niveles de rendimiento por cultivo y manejo.

CULTIVO	MANEJO	REND (q/ha)	M.B./ha ($/ha)	M.B./ $ gastado	C.V.s/ Manejo (*)
		60	333,46	0,59
MAIZ	SD	85	706,79	1,26	49,4
		105	1.005,45	1,79
		22	525,36	2,23
SOJA I	SD	32	871,23	3,70	33,9
		38	1.078,75	4,58
		18	434,72	2,31
SOJA II	SD	23	607,66	3,23	33,0
		30	849,76	4,52
		45	319,30	1,44
SORGO GRANÍFERO	CV	65	559,66	2,53	42,9
		85	800,02	3,61
		12	139,44	0,50
GIRASOL	CV	17	312,72	1,13	55,4
		22	486,00	1,76

Donde: CV: manejo convencional , SD:manejo mejorado con siembra directa

(*) : Coeficiente de Variación del margen bruto/ha según manejo

Del cuadro 4 se comenta:

En el ciclo ‘03/04 la soja de primera presenta los mejores resultados económicos en las distintas alternativas climáticas planteadas. De este modo, el margen de soja de primera supera a maíz en promedio en 21% y a soja de segunda en 30%.

Considerando, en el caso de soja de segunda, la alternativa de trigo de 22 q/ha y soja de segunda de 25 q/ha, surge que, la productividad de soja de primera que iguala los márgenes del doble cultivo es 34 q/ha , valor superable con la actual tecnología. En el caso de maíz se requerirían 101 q/ha para igualar dichos márgenes, aunque son cifras poco probables para el promedio, en el caso de productores de buen nivel tecnológico estos valores son posibles de lograr por lo que no debe olvidarse el cereal en esquemas sostenibles.

A su vez, el margen por peso gastado muestra mejores valores, en promedio, en soja de primera siendo levemente inferior el de soja de segunda.

La variabilidad de los resultados, medida por el coeficiente de variación, muestra una disminución en el caso de soja de primera y segunda y un incremento en maíz debido a su bajo precio y alto costo de producción.

Los cultivos mas difundidos en el sur del área analizada –girasol y en menor medida sorgo- muestran una caída de resultados marcada respecto a los pronósticos en la siembra del ciclo anterior. Sin embargo si se comparan con los márgenes efectivamente obtenidos en la cosecha ‘02/03, los resultados esperados ‘03/04 son 30% superiores en sorgo y 10 % mayores en girasol por lo que se mantienen como actividades convenientes en áreas ecológicamente adecuadas.

Seguidamente se compara - en el gráfico 1- la variación en los rubros componentes del costo operativo del promedio de los principales cultivos de verano de la zona húmeda –soja y maíz- para el ciclo ‘03/04 respecto al período ‘02/03 .

Gráfico 1: Variación de precios de insumos, ciclo 03/04 vs. 02/03

Considerando que entre Septiembre ’02 y Agosto’03 el índice de actualización de precios mayoristas (IPIM) tuvo una deflación de 2,6% surge que en el período hubo una disminución en términos reales de los componentes del Costo Operativo promedio. Las causas principales, como ya se mencionó anteriormente, fueron: la disminución del tipo de cambio que pasó de 3,74 $ / U$S a 2,92 $/U$S (-21,9%) y a esto se agrega leves bajas en las listas de precios en dólares de insumos –agroquímicos-.

Con el objeto de completar el análisis, en el cuadro 5 se realiza una comparación de la situación de los resultados esperados en la campaña 2003/04 para los principales cultivos de la zona húmeda respecto a los valores efectivamente logrados en cosecha en el ciclo 2002/03.

Cuadro 5 : Resultados comparativos (esperados 03/04 vs reales 02/03) ($/ha)

CULTIVO	Item	‘02/03 (1)	‘03/04 (2)	Variación % (2)/(1)
	IB	1275	1120	-12
MAÍZ SD	CD	625	562	-10
	MB	650	558	-14
	IB	573	601	5
SORGO G. CV	CD	287	221	-23
	MB	286	379	32
	IB	561	520	-7
GIRASOL CV	CD	342	276	-19
	MB	219	243	11
	IB	1109	1003	-10
SOJA I SD	CD	356	286 (*)	-20
	MB	753	717	-5
	IB	956	859	-10
SOJA II SD	CD	336	265 (*)	-21
	MB	620	594	-4

(*) considerando igual estructura de costos en ambos ciclos

Se observa una heterogeneidad de resultados según sea el cultivo analizado. De este modo el maíz presenta la situación mas negativa ya que , aunque se producen bajas en los costos de implantación y protección , también decae en similar medida el margen debido a la disminución del precio del producto. En el caso de sorgo granífero la situación es distinta ya que, junto a una mayor disminución de costos, se mantiene el precio del producto –probablemente por la escasa área sembrada- con lo que el margen esperado mejora en forma importante.

En las oleaginosas, en cambio, se muestra una leve mejora en girasol, ya que aunque decrece el precio esperado, lo hacen también en mayor medida los costos, con lo que el resultado tiene una variación positiva. En soja disminuye levemente el margen ya que la baja de costos es mayor a la del precio del grano.

Es conveniente reiterar en este informe, que, en base a los datos del comunicado del USDA de Septiembre ’03, se pronostican nuevamente bajas en la producción agrícola de USA, especialmente en soja y maíz, respecto a las primeras estimaciones de la nueva campaña. Por ello se tienen fundamentos para estimar perpectivas alcistas en el mercado basados por una parte, en la baja relación stock/consumo respecto a la situación histórica y además por la situación climática adversa al desarrollo de los cultivos de verano en el Hemisferio Norte.

De acuerdo a ello, en las actuales circunstancias es de importancia mantener el uso de buena tecnología productiva y una rotación agrícola sustentable que se combinen con otras herramientas de gestión comercial y, de ser posible con la diversificación con actividades ganaderas para mantener la sustentabilidad de la empresa rural en el largo plazo.